Flexitarisme is geen cop-out

Telkens wanneer ik iemand vertel dat ik een 'flexitariër' ben, word ik verrast met blikken van shock, verwarring en, van de occasionele fulltime Birkenstock-dragende veganist, walging.



Ik word afgedaan als een 'veganist met voordelen' of een 'luie vegetariër' voor het volgen van een dieet dat bestaat uit occasionele vleesconsumptie. Maar ondanks het feit dat mensen niet altijd begrijpen wat het inhoudt, zou ik in eerste instantie uren met je kunnen praten over hoe flexitarisme een fantastisch compromis is en dat het de toekomst is van hoe we eten.

Flexitarisme heeft op zich niet echt vaste regels. Het is gebaseerd op de principes om zich te concentreren op maaltijden op basis van groenten en granen en alleen bij speciale gelegenheden vlees aan uw dieet toe te voegen. De meeste flexitariërs, zoals ik, zullen proberen ervoor te zorgen dat ze ook een paar dagen van de week vegetarisch of volledig veganistisch gaan. Maar vanwege het ontbreken van een echt regelboek, is er een element van flexibiliteit waardoor het een ongelooflijk handig en praktisch dieet is om te volgen.





flexitariër

Paul McCartney en zijn familie leidden een paar jaar geleden een succesvolle flexitarische campagne, genaamd 'Meat Free Mondays', gebaseerd op het principe dat een dag vegetarisch eten een wereld van verschil kan maken. Deze campagne en de vele beroemdheden die zich bij de campagne hebben aangesloten, hebben ertoe bijgedragen dat een flexitarische levensstijl in de media onder de aandacht wordt gebracht.



Sindsdien heeft veel onderzoek bevestigd dat 'parttime vegetarisme', om zo te zeggen, echt een game-changer zou kunnen zijn. Een U.S. News-ranglijst uit 2014 plaatste flexitarisme boven zowel vegetarisme als veganisme in termen van gezondheid, gemak en gewichtsverlies.

Waarom is dit? Nou, er zijn een overvloed aan redenen. Vegetarisch eten voor zelfs maar één dag per week kan onze vleesconsumptie met 20 procent verminderen, en deze aanzienlijke vermindering, maar niet de absolute verwijdering van vlees uit ons dieet, wordt sterk aanbevolen voor onze algemene standaard van gezondheid, levensduur en gewichtsbeheersing. En in plaats van een alles-of-niets-benadering te volgen, erkent het flexitarisme verstandig dat veganisten en vegetariërs vaak een tekort hebben aan voedingsstoffen zoals vitamine B12 en zorgt het er daarom voor dat we ons nog steeds het belang realiseren van af en toe vlees eten.

Maar naast de overtuigende gezondheidsvoordelen kan flexitarisme een methode zijn om ‘groen te worden’. De vleesindustrie is schadelijk voor veel aspecten van het milieu en de gemakkelijke verandering in het dieet kan veel van de potentiële problemen helpen verminderen.

Het waterverbruik, in een tijd waarin droogte en droogte van het land een groter probleem voor de wereld worden, zou aanzienlijk kunnen worden verminderd door onze vleesconsumptie te verminderen. De IME stelt dat voor de productie van 1 kg vlees tussen de 5.000 en 20.000 liter water nodig is, terwijl het slechts tussen de 500 en 4.000 liter water is voor 1 kg tarwe. Dit toont duidelijk aan dat minder vlees eten geen zinloze oefening is.

Bovendien is er gezegd dat we de effecten van de opwarming van de aarde zouden kunnen verminderen door voor een Margherita te gaan in plaats van een brutaal Meat Feast. Naar verluidt is de vleesindustrie verantwoordelijk voor tussen de 18 en 51 procent van de wereldwijde uitstoot. Als iedereen de vleesconsumptie met 20% zou verminderen, slechts een dag waard, zouden we een groot verschil kunnen maken voor het milieu.

Natuurlijk kunnen veganisten en fulltime vegetariërs meer trots zijn op de moralistische kant van de dingen. Als het jouw probleem is om alle dieren te redden van een onnodige slachting, dan is flexitarisme misschien niet voor jou.

hoe eet je een vrouw goed?

In werkelijkheid is flexitarisme echter een moeiteloos compromis dat echt een wereld van verschil kan maken voor onze gezondheid en het milieu.

En wat meer is, je kunt zelfingenomen zijn terwijl je jezelf nog steeds trakteert op een vreemd bord Beef Chilli Nachos.