Aardbeien en Creem: The Banquet Reviewed

In zijn begindagen zouden Strawberries and Creem niet zijn geprezen om zijn voedsel.



Maar beste lezers, het festival heeft een culinaire revolutie van magnifieke proporties doorgemaakt. De derde editie van het festival was een absoluut smaakextravaganza met de beste straatvoedselhandelaren van Cambridge die een verrukkelijk feestmaal gaven. Het was niet alleen van de hoogste kwaliteit, maar bood ook een zeer divers aanbod voor elke smaak of overtuiging.

S+C





Gezien het aanbod aan eten was het moeilijk kiezen wat eerst te eten. Ik ging op zoek naar Duck Rotisserie, nieuw in de scene, en werd niet teleurgesteld. Dit was geen gewone eend: maar liefst zes uur geroosterd voordat hij uit elkaar werd gehaald en geserveerd met knapperige komkommer, lente-uitjes en huishoisin. Het was de beste eend die ik ooit heb gegeten: het vlees was sappig en sappig en de portie royaal. Serieus indrukwekkende dingen. Hebzucht en luiheid betekenden dat mijn volgende keuze viel bij de handelaar naast de deur. Ik was even onder de indruk van het aanbod van traditionele Engelse worsten of varkensvlees en jalapeno van The Sausage Company, geserveerd met gekarameliseerde uien (zo heerlijk zoet), cheddar en rode koolsalade in een volkoren broodje. Ze hebben hun bekroonde reputatie zeker waargemaakt. Een uitstekende start van het festival.

S=C1



Nadat ik van mijn aflaten had gedanst, was de volgende traktatie Guerilla Kitchen's gestoomde bao - zachte, donzige broodjes gevuld met zulke smakelijke combinaties dat ik ze dagenlang kon eten. Hun 'Fat Hen' Bao (kip, pindakaas, koriander, munt en jalapeno) was niet van deze wereld goed, hoewel het echte juweeltje echter de Mac'n'Cheese met varkenskruim was. De kaasachtige, romige en toegeeflijke pot van vreugde was oh-mijn-god niveaus van geweldig, en zo perfect gecompenseerd door de knapperige zoutheid van het varkensvlees. Een absoluut genot, ik heb er sindsdien van gedroomd en manieren bedacht om meer te krijgen.

S=C2

Een andere ster van het foodie-feest was Provenance Kitchen. Hun houtgestookte asperges, radijs, harissa-kikkererwten, zomerse kruidensaus en gebrande limoenyoghurt op een hete, knapperige flatbread was puur, zomers genot. De Lick Cambridge waren ook aanwezig en brachten echte Caribische huisgemaakte gerechten naar de mix met biologische roti, curries en gemengde veganistische dozen. Hun schapenvleescurry was smeltend mals, de geslagen yoghurt was een perfecte aanvulling op de rijke curry, allemaal geserveerd met hun knapperig rotibrood - het was ronduit een smaaksensatie, zoals de wachtrijen bevestigden.

Het populaire Nanna Mexico deed waar ze goed in zijn en stelde de menigte tevreden met hun enorme burrito's, quaesadilla's en enchillada's. Zoals verwacht van onze favoriete Mexicaanse joint, was het oh zo vers en lekker. Geen festival is compleet zonder hamburgers en Steak and Honor was aanwezig om hun gastronomische hamburgers aan te bieden. Deze verdienen serieuze lof: sappig en vochtig Riverside-rundvlees met knapperige sla, ui, augurk, Franse mosterd en Heinz-tomatenketchup in een briochebroodje, ik denk niet dat ze kunnen worden geëvenaard. Zoveel bewondering voor deze (en hunkeren naar die weken zullen duren).

S+C3

Naast de overvloed aan hartig voedsel waren er ook zoete lekkernijen om zoete trek te stillen. Churros Bar was ongeëvenaard - de deegachtige churros met hun zoete, knapperige buitenkant waren echt verbluffend. De speciale dip van Event – ​​aardbei, witte chocolade en rum – was ronduit heerlijk door zijn zoete, chocoladeachtige pracht. En tot slot, ter ere van het Festival, was het passend dat ook aardbeien en room op het menu stonden, waardoor festivalgangers weer wat gezondheidspunten konden terugwinnen.

S+C4

Al met al was ik serieus onder de indruk. Er was ongelooflijk veel aandacht besteed aan elk aspect van de line-up voor fijnproevers - van het scala aan handelaren tot de menu's die ze elk aanboden, tot de stoelen in Cambridge-thema, aangevuld met Granchester en punters. Voor een festival met eten in de titel heeft het echt boven verwachting gepresteerd.

S+C6